Le bac hôtellerie est très demandé par les professionnels et les employeurs du monde de la restauration et de l’hôtellerie. Ce Bac vous apprend les bases de la réception et les fondamentaux en cuisine et en accueil.
L ‘avantage du bac hôtellerie c’est qu’il permet aux bacheliers sortant de pouvoir être employé directement. En effet il permet d’être assistant de réception ou assistant de directeur de la restauration. C’est d’ailleurs pour sa que 50 % des effectifs choisissent de rentrer directement dans la vie active.
Pour ceux qui souhaitent poursuivre voici les différentes options :
BTS
Après le bac hôtellerie les BTS sont très apprécié et valoriser par les employeurs. Pour rester dans la branche hôtellerie-restauration il y’a deux choix :
Le B.T.S. hôtellerie-restauration
Il permet d’accéder a des poste d’encadrement et fait la passerelle pour atteindre des études de management hôtelier. Licence, master, école spécialisé.
Il se divise en 2 options :
- Art culinaire, art de la table et du service : cette option vous permettra de prendre de l’expérience en tant que cuisinier et pouvoir atteindre d’autre métier de bouches.
- Mercatique et gestion hôtelière : Cette option est plus orienté accueil et gestion des ressources au sein de la structure de réception. Elle permet d’accéder a des poste de responsabilités par la suite.
Le B.T.S. responsable d’hébergement
On peux noter que ce BTS est à référentiel commun européen. Il forme à devenir cadre et responsable au sein de grande structure tel que les hôtels 3 à 4 étoiles. Vous apprendrez à superviser et diriger l’ensemble des activités et processus de la chaine d’hébergement.
Pour une meilleur insertion professionnels l’enseignement en gestion se passe en 2 langue anglais obligatoire plus aux choix : l’espagnol, l’allemand, l’italien ou le portugais.
D’autre choix peuvent être fait un peu moins en rapport avec l’hôtellerie et la restauration
- Animation et gestion touristiques locales (2 langues)
- Assistant de gestion de P.M.E.-P.M.I. (À référentiel commun européen)
- Comptabilité et gestion des organisations
- Vente et productions touristiques (2 langues)
DUT
Dans le but d’acquérir de la polyvalence, certain bachelier s’inscrivent en DUT :
- DUT Gestion administrative et commerciale (G.A.C.O.)
- DUT Gestion logistique et transport
- DUT Techniques de commercialisation
D’autre s’oriente dans le tourisme
- DUT carrières sociales option gestion urbaine-orientation développement touristique
- DUT techniques de commercialisation orientation attaché commercial-hôtellerie-tourisme
- DUT orientation marketing du tourisme
