Pour quel type de profil ?

Ce master concerne les personnes qui ce sont orienté dans les études scientifiques et qui ont un fort intérêt pour les domaines de la santé et de la biologie. Et d’autant plus ceux qui on choisi de faire des études de diététique

Objectifs du Master Nutrition Humaine et Santé

• Connaitre le mécanisme humain d’alimentation
• Savoir faire un diagnostic personnalisé à un individu
• Savoir effectuer des analyses scientifiques et les présenter
• Avoir un bon relationnel humain pour communiqué efficacement avec des patients

Programme du Master Nutrition Humaine et Santé

Le programme et très orienté vers les sciences et la biologie car il est important de connaitre chacun de ces aspects pour pouvoir faire une analyse pertinente.

Voici un emble de matière du programme :

• Régulation et dynamique cellulaire
• Physiologie de la Nutrition (PN)
• Valeur santé des aliments (VSA) ou Physiologie du système immunitaire (PSI)
• Projet expérimental en Physiologie (PEP)
• Anglais
• Nutrition cellulaire et nutrigénique (NCN)
• Régulations physiologiques du comportement alimentaire (RPCA)
• Régulations hormonales et santé (RHS)
• Neurosciences (Neurobiologie, sens chimiques et adaptations comportementales)
• Muséologie et Vulgarisation des Sciences et Techniques
• Nutrition humaine et prévention Nutritionnelle
• Ecologie végétale (VG)
• ImmunoPathologies et ImmunoThérapies (IP-IT)
• Prédiction Moléculaire et Validation des Résultats Expérimentaux
• Pharmacologie
• Toxicologie
• Chimie extractive et structurale des composés naturels
• Microbiologie (MIC)
• Biotechnologies et Immunotechnologies Appliquées (BIA)
• Nanotechnologies
• Besoins alimentaires et nutrition préventive
• Méthodologies
• Consommation et comportement alimentaire
• Nutrition et pathologies
• Nutrition et vieillissement
• Marketing et Réglementation

Débouchés du Master Nutrition Humaine et Sante

Les titulaires pourront exercer leur savoir dans des secteurs tels que la nutrition, la biochimie, et la physiologie. Ils peuvent aussi choisir la voie du professorat et devenir enseignant ou encore chercheur pour un laboratoire ou le service public.

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Pour quel type de BAC ?

Les profils scientifiques sont les plus aptes à poursuivre ce cursus :

• BAC S
• BAC STI
• BAC STL

Programme du DUT Génie thermique et énergie

L’ensemble des connaissances permet une intégration dans les métiers de n’importe quelle industrie.

• Transfert de chaleur
• Mécanique des fluides
• Thermodynamique
• Mathématiques
• Mécanique
• Propriétés et résistance des matériaux
• Génie thermique et environnement
• Acoustique
• Bureau d’étude
• Techniques du génie thermique
• Technologie des machines thermiques
• Électricité
• Électrothermie
• Langue étrangère
• Communication
• Études techniques
• Conduite et gestion de projets
• Pratique professionnelle

Débouchés du DUT Génie thermique et énergie

Après le DUT vous pourrez intégrer des entreprise spécialisé dans la manipulation de l’énergie. Les connaissances du titulaire du DUT Génie thermique et énergie peuvent lui permettre d’intégrer des unités de recherche tel que des laboratoires et les bureaux d’études…

• Agent de développement des énergies renouvelables
• Conseiller espace info-énergie
• Économe de flux
• Géo thermicien
• Opérateur de raffinerie
• Technicienne maintenance en génie climatique
• Technicien pétrolier
• Technicien thermicien

Poursuite d’études

Grace au du DUT Génie thermique et énergie vous pouvez atteindre des licences professionnels en technologies énergie et génie climatique avec les options suivantes :

• Énergie et environnement
• Énergies renouvelables
• Ingénierie et maintenance des installations
• Chantier et sécurité en génie climatique

Des études en école d’ingénieur sont envisageables dans les mêmes domaines de spécialités.

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Les spécialités du DUT Génie biologique

Option agronomie

Dans cette option vous travaillerez pour développer des techniques pour améliorer : la production agricole, la gestion des sols, l’élevage. Aussi bien

Option analyses biologiques et biochimiques

Cette option est spécialisée dans l’analyse du vivant et des interactions chimique qui la concerne

Option bio-informatique

Vous serez former en contrôle qualité et sécurité des produits bio-technologique et bio-informatique

Option diététique

L’alimentation est au centre de cette option. Vous aurez une bonne partie qui vise à vous former sur la communication et l’information auprès des personnes.

Option génie de l’environnement

Cette option concrétise la formation sur la physique et la chimie de l’environnent ainsi que les enjeux des interactions de l’Homme avec elle.

Option industries alimentaires et biologiques

Pour cette option l’accent sera mis sur l’hygiène et le contrôle qualité des produits alimentaires. Vous saurez comment se déroule la chaine depuis la prise de la matière première à l’arrivé dans vos assiettes.

Pour quel type de BAC ?

Cela va sans dire les filières scientifiques sont privilégié :

• BAC S
• BAC STL
• BAC STAV

Programme du DUT Génie biologique

La première année est commune aux six options :

Techniques mathématiques et physiques :

• Mathématiques et statistiques
• Outil informatique
• Physique

Sciences chimiques et biochimiques :

• Chimie
• biochimie-biologie moléculaire,
• Techniques analytiques

Sciences de la vie :

• biologie-physiologie générales
• microbiologie-immunologie

En 2ème selon les options vous aurez des enseignements spécifiques

Option agronomie

Agronomie générale

• Écosystèmes naturels et transformés
• Génétique appliquée à l’agronomie, système sol-plante-climat, aménagement-développement
• Physiologie-Génie agronomique

Biotechnologies

• Agro physiologie
• Analyse de données-méthodologie
• Génie agronomique

Option analyses biologiques et biochimiques

Biochimie :

• Immunologie
• Hématologie
• Biochimie et physiologie
• immunologie-hématologie-parasitologie

Pharmacologie :

• Biologie moléculaire et cellulaire
• Microbiologie
• Pharmacologie et toxicologie
• Biologie moléculaire et génie génétique, microbiologie
• Biologie cellulaire et culture des cellules

Option bio-informatique

Biologie moléculaire :

• Génomique
• Modélisation moléculaire
• pharmaco-génomique

Systèmes d’exploitation :

• Architecture et réseaux
• Structure de données (langage JAVA)
• Technologie Web, bases de données

Option diététique

Sciences de l’alimentation :

• physiologie-biochimie
• Alimentation du bien portant
• Sciences et technologies des aliments, technologies culinaires

Enseignements spécialisés :

• Pathologies adultes et enfants
• Régimes thérapeutiques

Option génie de l’environnement

Origine, nature et détection des pollutions – gestion de l’environnement :

• Pollutions biologiques-écologie microbienne
• Pollutions chimiques (air-eau-sol)
• Bruit et rayonnements
• Mesures
• Protection
• Gestion de l’environnement

Traitement des pollutions – exploitation des unités de traitement :

• Gestion des déchets et épuration de l’air
• Eaux de consommation
• Assainissement et traitement des eaux
• Bases d’électrotechnique et d’automatique

Option industries alimentaires et biologiques

Génie industriel et alimentaire :

• Physique industrielle
• Technologie alimentaire : opérations unitaires
• Électrotechnique
• automatisme/régulation
• Technologie alimentaire : procédés de fabrication

Biotechnologies :

• Biochimie et physico-chimie alimentaires
• Microbiologie alimentaire
• Biochimie et physico-chimie approfondies
• Biochimie et physico-chimie appliquées
• Microbiologie industrielle et génétique

Débouchés du DUT Génie biologique

Aux niveaux des métiers ils seront très différents selon les options que vous aurez choisies ils tourneront autour des mêmes compétences :

• Chercheur
• Technicien de laboratoire
• Responsable qualité
• Diététicien

Vous pourrez aussi bien travailler dans des laboratoires que des entreprises : pharmaceutique, cosmétique, agricole, agroalimentaire…

Poursuite d’études

Vous pourrez vous orienter dans des licences technologique et scientifique. La voie des écoles d’ingénieurs vous est aussi ouverte.

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Cette licence est accessible à tous les bacs. L’ensemble de l’enseignement sera porté sur des matière scientifique : anatomie, biologie…

Programme de la licence STAPS

En première année vous suivez un tronc commun composé de :

• Activités Physiques et Sportives Adaptées, APSA
• Enseignement général
• Anatomie, physiologie humaine
• Sciences humaines et sociales
• Méthodes outils et langage
• Approche socio-économique et politique des APSA
• Biomécanique, anatomie de l’appareil locomoteur,
• Physiologie humaine
• Sciences humaines et sociales

En 2^ème vous commencez à vous spécialiser parmi ces 5 choix :

• Entraînement sportif
• Éducation et motricité
• Management du sport
• Activités physiques adaptées
• Ergonomie et performances sportives.

En 3^ème année vous continuez à vous spécialisé et vous aurez selon votre option un stage a effectuer.

Débouchés de la licence STAPS

La licence STAPS est très appréciée par les professionnels car très peu d’élève reste au chômage avec ce diplôme en poche.

Pour la mention entraînement sportif :

Entraîneur ou concours externes des collectivités territoriales

Pour la mention management du sport :

• Poste d’encadrement
• Rôle d’animations
• Responsabilité de gestion et de direction au sein d’établissement sportifs
• Responsable des ventes en grandes surfaces spécialisés en articles de sport

Pour la mention éducation et motricité :

• CAPEPS
• CRPE
• IUFM

Pour la mention activités physiques adaptées :

Préparateur physique adapté dans le médico-social.

Pour la mention ergonomie et performances sportives :

La principale débouché est de travaillé chez un équipementier ou un bureau d’étude en ergonomie sportive

Poursuite d’études

La licence STAPS ouvre la voie cers de nombreux Master notamment en science.

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Pour quel type de BAC ?

En priorité les Bac S et BAC STL. Même si le DUT Chimie est ouverte aux autres bacheliers comme L ou technologie.

Objectifs du DUT Chimie

• Assimiler les processus de recherche
• Connaitre les phases de développement d’un produit
• Mener des recherches avec un souci de la pertinence des résultats
• Mener des contrôles qualité a travers  des cahier des charges
• Suivre des normes de développement

Programme du DUT Chimie

10 semaines de stage sont prévues dans le programme afin de mettre en pratique la théorie. De même c’est une bonne phase d’observation sur le métier convoité.
Le tronc commun de l’enseignement est composé des matières suivantes :

• Chimie physique et analytique
• Physique
• Chimie organique
• Chimie minérale
• Génie de procédés et technologies chimiques
• Mathématiques
• Anglais
• Informatique

Débouchés du DUT Chimie

Les lauréats du DUT Chimie pour une bonne moitié s’orienteront  dans : la chimie fine, chimie lourde, et l’industrie pharmaceutique .Et pour l’autre moitié elle se répartie dans les domaines suivant :

• Environnement
• Énergie
• Industrie agroalimentaire
• Métallurgie
• Pétrole
• Peintures et vernis
• Traitements des eaux
• Automobile

Selon la taille de l’entreprise vous serez  soit amené à travailler avec des ingénieurs, soit à être a la tête d’activité de production chimique dans des petites structures.

Poursuite d’études

Faisant partie du cursus LMD ce DUT Chimie offre de nombreuse perspective de poursuite d’étude comme :

• Écoles d’ingénieurs (ENS chimie, Ensi, Insa)
• Université (filières professionnalisées ou générales)
• Cnam
• Diplômes européens

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Les BTS

Le Bac S est le sésame vers le plus grand nombre de BTS, en effet sur 145 formations disponibles vous pouvez prétendre à plus de 75% de celles ci.

Le plus prisé des BTS par les étudiants sortant de BAC S est le BTS Informatique de gestion. Deux options sont disponibles : option développeur d’applications, option administrateur de réseaux locaux d’entreprise.

Néanmoins selon les spécialités certaines voies sont préférables.
Par exemple pour la spécialité Physique Chimie ces BTS sont à privilégier :

• BTS Chimiste
• BTS Biophysicien de laboratoire
• BTS Biotechnologie
• BTS Techniques Physiques pour l’industrie et les laboratoires
• BTS Physico-Métallographe de laboratoire.

Pour la spécialité SVT, le BTS Analyses de biologie médicale est parfait pour mettre en œuvre les compétences acquise dans cette option.

BTS Systèmes électroniques et le BTS IRIS : informatique et réseaux pour l’industrie et les services techniques sont de bonnes voies pour rentrer dans les métiers de l’informatique.

Les DUT

Pour prétendre au DUT il faut  d’abord s’inscrire dans un IUT  (institut universitaire de technologie). Les admissions sont faites sur dossier. Le DUT est plus générale que BTS mais il peut mener à une première expérience professionnel ou  à continué votre projet d’étude.
Les spécialités pour le bac S sont :

• DUT Informatique, DUT Statistique et informatique décisionnelle, DUT réseaux et télécommunications.
• DUT Génie civil, DUT Génie des procédés, DUT Génie électrique et informatique industrielle, DUT science et génie des matériaux, DUT Génie industriel et maintenance, DUT hygiène sécurité environnement.
• DUT Mesures physiques : option matériaux et contrôles physico-chimiques, option techniques instrumentales.
• DUT Chimie : option chimie, option matériaux, option productique.

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